Untitled-3

Podgoria Cotnari face parte din regiunea viticolă a Podișului Moldovei, fiind una dintre cele mai renumite podgorii ale Europei, cu o istorie de aproximativ 2000 de ani şi o suprafaţă de 1750 de ha, ce îmbină favorabilitatea factorilor naturali (relief, climă, sol) cu cea a factorilor umani (tradiții populare, know-how etc.).
Microclimatul este caracterizat prin temperaturi medii anuale de 9 grade Celsius, precipitații medii anuale de 475 mm și vânturi dominante dinspre NV, SE, S, constituind un ambient propice cultivării viței de vie și obținerii vinurilor de calitate.

Casa de Vinuri Cotnari este un proiect ambițios, început în anul 2007, prin înființarea în podgorie de noi plantații, formate din tradiționalele soiuri Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească și Fetească Albă, cărora li s-au alăturat Busuioaca și Feteasca Neagră.

Prezența soiului Fetească Neagră în podgoria Cotnari nu constituie un element de inovație. În vasele ceramice ale culturii Cucuteni, localitate poziționată la 11 km de Cotnari, (una din cele mai înfloritoare civilizații neolitice, între anii 5500 și 2750 înaintea erei noastre) s-au găsit sâmburi de struguri și urme a ceea ce pare vin.
Conform înscrisurilor aflate la Arhivele Naționale (Arh. St. București, dosar 1012, p. 8), în 1899 șeful serviciului viticulturii din Ministerul Agriculturii, cu prilejul călătoriei în Franța, a vizitat școlile de agricultură din Montpellier și Ecully (Beaujolais). Directorii acestor școli și-au exprimat dorința precum că „ar fi fericiți să aibă în colecțiile școlilor lor câteva din principalele noastre varietăți și vițe românești”. Reîntors la București, delegatul român propune Ministerului să se trimită câte 50 de vite din principalele noastre varietăți din podgoriile Cotnari, Odobești, Dealul Mare, Drăgășani și Mehedinți. Inspectorul viticol de la Cotnari raporta că, pentru a fi trimise in Franța, poseda coarde “absolut autentice” din următoarele varietăți: Grasă de Cotnari, Fetească Albă, FETEASCĂ NEAGRĂ, Coarnă Albă, Coarnă Neagra, Mustoasă, Plavae, Galbenă. De la Cotnari s-au trimis în Franța următoarele vițe “absolut autentice, indigene, verificate și cu numirile autentice”: Grasă de Cotnari, FETEASCĂ NEAGRĂ, Fetească Albă, Plavae, Mustoasă, Galbenă.

Așadar, putem afirma, în mod corect, că soiul Feteasca Neagră a fost REPLANTAT în podgoria Cotnari, și nu PLANTAT.

Un aspect foarte important, ce trebuie apreciat, îl constituie faptul că în podgoria Cotnari s-a păstrat tradiția, putându-se regăsi doar vechi soiuri românești: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească, Fetească Albă, Francușă, Busuioacă, Fetească Neagră.

Casa de Vinuri Cotnari a luat naștere din inițiativa celei de-a doua generații a principalilor acționari de la SC COTNARI SA, cel mai mare producător din podgoria Cotnari, care, odată cu trecerea anilor, și-a manifestat dorința de a completa sortimentația de vin obținută în podgorie cu vinuri premium albe, rose și roșii, seci sau demiseci, destinate exclusiv segmentului HoReCa și magazinelor specializate.
Din aceste considerente a apărut Casa de Vinuri Cotnari, o societate distinctă, cu sediul în Castelul Vlădoianu, ce deține terenuri și vii plantate în anul 2007, Crama Vladoianu – o cramă modernă, finalizată și Crama Axinte – o cramă achiziționată recent ce urmează a fi modernizată.

Sediul Casei de Vinuri Cotnari se află în localitatea Cîrjoaia, la Castelul Vlădoianu, edificiu ridicat în anul 1901 de fostul guvernator al Băncii Naţionale, boierul Vasile Vlădoianu, împreună cu soția sa Raliţa Balş, descendentă a boierului Balş. La construirea castelului s-a folosit un proiect italian şi materiale aduse din Italia. Odată cu trecerea timpului, domeniului i-au fost atribuite diverse destinații: în timpul celui de-al doilea război mondial a fost folosit de armata rusă ca spital iar între anii 1945-1950 a funcționat ca orfelinat. După anul 1950 a fost preluat de CAP apoi de IAS Cotnari. In 2000 a fost retrocedat moștenitorilor de drept de la care a fost ulterior achiziționat. În prezent, peste Castelul Vlădoianu și-a lăsat amprenta trecerea timpului, însa în viitor se urmărește realizarea unui proiect unicat de restaurare a domeniului, ce îi va reda strălucirea de odinioară, specifică belle époque.

Suprafața exploatată de către Casa de Vinuri Cotnari este compusă din Fetească Neagră – 100 ha, Busuioacă – 75 ha, Tămâioasă Românească – 75 ha, Grasă de Cotnari – 50 ha şi Fetească Albă – 50 ha. Fiind un producător de vinuri premium, rezultate din struguri de calitate, plantațiile Casei de Vinuri Cotnari au fost înființate cu tehnologie de ultimă generație, urmărindu-se o densitate mică a plantelor (3646 plante la hectar), o distanță mare între rânduri, (3 m) ce permite o circulare eficientă a aerului și efectuarea lucrărilor cu utilaje moderne. Lucrările viticole se execută astfel încât cantitatea de struguri recoltată pe hectar să nu depășească 6 tone (Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească, Fetească Albă, Busuioacă), respectiv 5 tone (Fetească Neagră), cu o acumulare de minim 230 grame zahăr.

Finalizarea Cramei Vlădoianu, amplasată în spatele castelului Vlădoianu, constituie prima etapă a planului de investiții în vinificație al Casei de Vinuri Cotnari. Amplasată pe locul vechii crame, unde boierul Vlădoianu producea vinul obținut din recoltarea strugurilor de pe cele aproximativ 50 de hectare pe care le administra, și a beciului adânc de 15 metri, înalt de 6 metri, cu o suprafață de aproximativ 200 metri pătrați, unde acesta depozita vinul produs, Crama Vlădoianu este dotată cu tehnologie de ultimă generație în materie de vinificare a strugurilor roșii.

Deși planul inițial de investiții prevedea construirea unei noi crame, în cadrul domeniului Vlădoianu, dotate cu tehnologii de ultimă generație în materie de vinificare a strugurilor albi, luna septembrie a anului 2013 a adus o schimbare majoră, însă benefică, prin achiziționarea unei vechi crame: Crama Axinte.
Ioan Axinte, un cunoscut avocat al vremii și fost prefect de Iași, “podgorean priceput”, a achiziționat în anul 1933, de la celebra soprană Hariclea Darclee o vie de 3 funii și 53 prăjini. în scopul vinificării strugurilor obținuți.
În acea perioadă, specific Podgoriei Cotnari, era vinificarea strugurilor tradiționali de către familiile ce dețineau mici suprafețe de viță de vie. Dintre aceste familii, anterior achiziției realizate de Ioan Axinte, renumită în Podgorie era familia de vinificatori Terente, care ajunsese la performanța de a vinde “butelia” cu vin, al cărui cupaj a rămas necunoscut, la un preț de 700 lei, Casei Domnitoare din Egipt și Etiopia.
La o scurtă perioadă de timp, după achiziționarea viilor de către Ioan Axinte, [conform relatărilor din 1969, redate în Cronica Cotnarilor, (București, 1971, pag. 214)], în urma unui an excepțional, în care recoltatul a avut loc foarte târziu, iar mustul obținut a fost prelucrat într-un mod rămas necunoscut, cupajul de trei soiuri tradiționale al faimosului podgorean a ajuns să se vândă la un preț de 1500 lei (aproximativ 10 $) pe “butelie”, fiind căutat ca “iarbă de leac”.
Această creștere considerabilă în calitate, într-un timp atât de scurt, i-a adus faima în Podgorie, fiind ales, în anul 1936, în funcția de vicepreședinte al Societății Cooperativiste Vinicole Cotnari, ce avea ca scop vinificarea în condiții tehnice superioare a strugurilor, precum și valorificarea vinului la prețuri mai avantajoase.
Astfel, cunoscutul avocat și fost prefect de Iași, devenit în scurt timp iscusit vinificator, a avut un rol determinant în creșterea calității vinurilor produse în podgoria Cotnari, misiune pe care Casa de Vinuri Cotnari și-o însușește pentru viitor.
Istoria vinificatorului a constituit motivul determinant al achiziționării Cramei Axinte, Casa de Vinuri Cotnari urmărind îmbinarea modernismului cu îndelungata experiență și istorie a locului.
Deși în prezent Crama Axinte se află într-o stare avansată de deteriorare, la finalizarea investiţiilor, aici se vor obține vinuri albe și rose, dar și vinuri spumante și distilate.

Produsele regăsite în cele două game ale Casei de Vinuri Cotnari (Cotnari Domenii și Colocviu) îmbină inovația (forma sticlelor, a etichetelor, a capișoanelor, conținutul) cu tradiționalismul (istoria locurilor în care se vinifică, soiurile autohtone românești), contopire specifică Casei de Vinuri Cotnari.

colocviu

Produsele gamei COLOCVIU se individualizează prin asocierea cu cele mai puternice oraşe ale Europei: Roma – Tămâioasă Românească sec, Moscova – Grasă de Cotnari sec, Atena – Fetească Albă sec și Paris – Busuioacă de Bohotin sec.

Prin Roma (Colosseum), capitala Imperiului Roman, este sugerată tehnologia avansată si inovația, regăsite la Casa de Vinuri Cotnari prin investițiile în tehnologii de ultimă generaţie.

Prin Atena (Parthenon), recunoscută ca leagăn al politicii și filosofiei, am dorit să subliniem noua filosofie pe care se bazează proiectul Casa de Vinuri Cotnari, schimbarea de politică din podgorie, cu accentul pus pe vinificarea in sec şi orientarea vânzărilor către segmentul HoReCa.

Prin Moscova (catedrala Sf. Vasile din Piața Roșie), capitala artelor, se sugereaza segmentul de consumatori căruia se adresează Casa de Vinuri Cotnari, arta fiind cea care definește cel mai bine elitele.

Am considerat firească asocierea Parisului (Turnul Eiffel) cu prima Busuioacă vinificată în sec, având în vedere că patria vinului rose este Franța iar culoarea ne duce cu gândul la iubire, la orașul îndragostiților – Paris.

 

Untitled-3 copy
domenii

Denumirea Cotnari DOMENII a uneia din gamele HoReCa provine de la „Domeniul Vlădoianu”, reședința guvernatorului BNR din perioada interbelică, sediul Casei de Vinuri Cotnari, “un domeniu cu tradiție, readus la viață de nouă generație din Cotnari”.

Referitor la calul care apare pe etichetă, acesta face trimitere directă spre o serie de ștampile ale primăriei Cotnari, care conțin un cal ca și simbol, datand tocmai din 1869. Astfel, reuşim să contopim trecutul Domeniului Vlădoianu cu afinitatea nobililor pentru cai, într-o etichetă deosebită, Cotnari DOMENII, ce reflectă nobleţea trecutului.

 

Untitled-3 copy
iris

Eticheta vinului nostru este reprezentată simbolic de pasărea „Lamprotornis IRIS”, cunoscută în termeni populari drept ”Pasarea de Smarald”: o pasăre ageră, de talie mică, ce străbate cerul zi-lumină, reprezentând libertatea in toată forma sa. Vinurile din gama IRIS împlinesc pe deplin acest simbol și completează armonic portofoliul nostru, oferind iubitorului de #PurRomânesc o accesibilitate la produs mult mai mare, putând fi regăsite în toate magazinele de retail din țară.

Untitled-3 copy


Moștenim un nume. Moștenim istorie. Moștenim succesul și credința. Moștenim terroir-ul. Moștenim teritoriul în care soarele strălucește tot timpul. Moștenim priceperea și dibăcia. Moștenim dragostea, iubirea și emoția timpului.   Moștenim secretele vinului …

Casa de Vinuri Cotnari își are rădăcinile în vechi timpuri românești, pe când soiurile autohtone făceau rumoare în rândurile domnitorilor și concurau fruntalnice pe întinsele mese boierești.  Emblema Casei de Vinuri Cotnari surprinde Castelul Vlădoianu, construit în anul 1901 de catre însuși boier Vlădoianu, fost guvernator BNR și distins viticultor, ca fiind pură inspirație în povestea vinului. O poveste despre meșteșugul vinificării, despre succes, despre soiurile pur românești din gamele IRIS, Cotnari DOMENII și COLOCVIU.

Degustați … şi ascultați povestea vinului …



Gama COLOCVIU

Gama Colocviu redefineşte puritatea şi gustul nobil, specific soiurilor româneşti. Aceste vinuri sunt o adevarată dovadă de inovare, un viu grai al armoniei existente între strugurii atent selectaţi din cele mai bune parcele ale podgoriei Cotnari şi viziunea oneologului spre modernism, oglindite sub semnatura Casei de Vinuri Cotnari.  

COLOCVIU la Atena / Fetească albă sec

Tradiția și inovația sunt cuvintele cheie după care ne-am ghidat, în producerea acestui vin. Zămislit dintr-un soi autentic românesc, Fetească Albă, Colocviu la Atena, reflectă perfecțiunea în vinificare, reușind să însoțească degustătorul cu prospețimea și complexitatea  caracteristică terroir-ului.  Reprezentat  prin simbolul Atenei, Parthenonul, redă filozofia anticilor greci într-o formă inovatoare, impunându-și standardele.  

COLOCVIU la Moscova / Grasă de Cotnari sec

În podgoria din Podișurile Moldovei, Grasa era cunoscută din vremea în care Hârlău era un târg înfloritor. Se povestește că însuși paharnicul vremii servea domnitorului Ștefan cel Mare, în cupe de argint, licoarea aurie. Sf Vasile, catedrala din Piața Roșie, redată grafic în etichetă, definește arta sub diferitele ei forme. Astăzi, vinificarea în sec, propune degustătorului un vin cu rară complexitate aromatică,  respectând tradiția și tipicitatea soiului.  

COLOCVIU la Roma / Tămâioasă Românească sec

Pe vremuri,  aurul lichid produs din Tămâioasa Românească era folosit ca monedă de schimb. La Roma vinul se turna atent în cupe de aur și era servit împăraților. Aromele complexe, gustul cu o tipicitate unică și vinificarea în sec, definesc măiestria oenologului, realizând astfel un produs exclusiv, destinat cunoscătorilor cu preocupări alese. Este un soi ce completează armonic magia orașului etern.

COLOCVIU la Paris / Busuioacă de Bohotin sec

Paris și luminile orașului văzute din colina Montmartre. Un soi unic, ca și orașul la care se face referire în etichetă. Busuioaca plantată în 2007 în podgorie, poate fi definită perlă rară, din care producem o ediție limitată. Nuanțe delicate de roz, arome îmbietoare, gust plăcut și rotund definind tipicitatea soiului. O nouă viziune de dragoste și iubire.  Un vin emblematic. Vive la vie en rose!

logo-domenii2

Gama Cotnari DOMENII

Gama Cotnari Domenii te cucereşte, purtându-te pe culmi  neimaginate. Soarele, apa, vântul, tradiţia şi nu în ultimul rând curajul, crează aceste vinuri desăvârşite. Atinge culmile succesului prin deschiderea viziunii către o lumea nouă. 

Fii liber, redefineşte-ţi spiritul, ascultă-ţi inima … 

Cotnari DOMENII / Fetească albă sec

Un vin dintr-un soi tradițional românesc, vinificat cu migală de un tânăr oenolog. Recoltat la maturitate deplină (CMD), atunci când toamna îmblânzește razele soarelui ce  străbat arămiul frunzelor de viță de vie. Este vremea culesului, iar Feteasca Albă atent selecționată, este purtată în mici lădițe în cramă, unde mâini pricepute o  vor  transforma în vinul apreciat de cunoscătorii din întreaga țară. Bine răcit, va fi camaradul de încredere în momentele de început.

Cotnari DOMENII / Grasă de Cotnari demisec

O definiție a vinului PUR ROMÂNESC ce acoperă întreaga podgorie a noastră încă de pe vremea lui Ștefan cel Mare. Cules în toamnele târzii pe când strugurii adună toată dulceața viilor și-învaluie cu mare dar ultimele raze de soare dogoritoare, acest vin, este o mandrie oenologica ce poartă denumirea de Grasă de Cotnari peste tot prin lume. O voioșie neîmblânzită, ce-aleargă la galop spre-o lume nouă, se oglindește în veselia iubitorului de vinul, leagând adevărate povești de viață.
Descoperă-i puritatea …

Cotnari DOMENII / Tămâioasâ Românescă demisec

Soiul preferat de zeitățile trecutului, folosit și ca monedă de schimb cu mii de ani în urmă, este prezentat cu forme duioase și mâgulitoare printr-o vinificare în demisec. Tămâioasa Românească, servită în pahare de cristal, redă culoarea dogoritoare a soarelui printre rândurile viței de vie de pe dealurile  Cotnariului. Virtute trupească, cu arome divine, savurată cu pioșenie de cunoscători.

Cotnari DOMENII / Busuioacă de Bohotin demisec

Un soi incomparabil. O culoare unică, roz antic, cu nuanțe de trandafir topit. Marii cunoscători o descriu ca și a patra foiță de ceapă. Arome tulburătoare, recoltate de pe cea mai înaltă culme a podgoriei, în ferma  Cârjoaia. Un vin zămislit din atente recoltări târzii, Tâmâioasa Vânătă de Moldova trezește spiritul spre noi tentații, deschizând o nouă perspectivă a simțurilor. Ascultă-ți inima …

Cotnari DOMENII / Fetească Neagră Rose sec

Un soi autentic cu o culoare de roz antic și usoare nuanțe rubinii ce aprind viziuni libere spre poarta iubirii purtand imaginatia degustatorului spre noi meleaguri. Recoltat manual și ales boabă cu boabă, acest vin definște perfect Feteasca Neagră de Moldova și trezește spiritul spre noi tentații, deschizând o nouă perspectivă a simțurilor. Un vin ce te îndrumă spre noi orizonturi. Ascultă-ți spiritul …

Cotnari DOMENII / Fetească Neagră sec

Din cele mai vechi timpuri, străbunii noștrii se desfătau cu vinul roșu produs din soiul cunoscut ca și Fetească Neagră. Sâmburii de struguri descoperiți în amforele din vecinătățile Cotnarilor au conturat ceea ce astăzi, indubitabil, este emblema oenologiei din România. Un spirit năvalnic, ce te întâmpină cutezător cu o aromă unică și elegantă, deschizându-se treptat  spre noi orizonturi senzoriale. Acceptă-i provocarea …

Gama IRIS

O pasăre de smarald, ce veghează nestingherit călătoria razelor de Soare spre Pământul aflat la ani lumină depărtare, acolo unde se nasc vinurile create cu migală din soiurile pur românești, ce poartă cu mândrie pecetea Casei de Vinuri Cotnari.

IRIS Gustul libertății!

IRIS / Fetească albă sec

De la pământ la cer, acest soi pur românesc dă naștere conversației, îmbrăcând straiele unei prietenii de-o viață. Privit în pahar, spre înaltul cerului, acesta are o culoare galben pai, asemeni unui răsărit de soare sclipitor, ce contopește voios migala oenologului cu priveliștea de pe colinele Cotnarilor din zilele călduroase de toamnă. Un vin ce leagă prietenii!

IRIS / Grasă de Cotnari demisec

Un soi unic în lume, vinificat cu migală în demisec, ce îmbină armonios toată mireasma regăsită pe plaiurile Moldovei cu inovația și spiritul unui tânăr oenolog din Cotnari. O pasăre măiastră, cu glasul cristalin și voios, ce dobândește o rară complexitate aromatică cu frumoase nuanțe aurii, purtând iubitorul de artă prin lumea nobil înaripată. Descoperă plăcerile Moldovei!

IRIS / Tămâioasă Românească demisec

Un soi ce stăpânește armonios pământul nostru românesc, purtând spre înaltul cerului toată bunătatea viilor din podgoria Cotnari. Întreaga dibăcie oenologică, moștenită din tată în fiu, s-a contopit într-un strigăt divin, ca un murmur al păsărilor călătoare, oferind iubitorului de vin o adevărată virtute trupească, cu arome deosebite, ce merită savurată cu pioșenie alături de cei dragi. Trăiește românește!

IRIS /  Busuioacă de Bohotin demisec

Murmurul dragostei definește acest soi ce adună păsările cerului sub asfințit de soare, dând aripi celor ce-l descoperă și clipe pur românești celor ce-l trăiesc. Un vin emblematic ce contopește măiestros toată dragostea oamenilor de printre vii, toată pricepera oenologului și toată complexitatea aromatică a strugurilor denumiți odată “Tămâioasă Vânătă de Moldova”. Ascultă ciripitul dragostei!

În curând …

george-malutan