Concept este gama Cotnari creată pentru cei care caută vinuri expresive, moderne și bine definite. O reinterpretare atent construită a soiurilor autohtone, realizată din primul strugure și în producții limitate, pentru un plus de intensitate și consistență.

Maturarea în butoaie de stejar adaugă structură, rotunjime și complexitate aromatică, păstrând în același timp prospețimea și caracterul fiecărui soi. Gama Concept oferă vinuri echilibrate, elegante și ușor de înțeles, potrivite atât pentru momente speciale, cât și pentru consumatori care apreciază calitatea.

Concept este alegerea sigură pentru cei care vor mai mult decât un vin bun: vor un vin cu identitate.

FRÂNCUȘĂ BARICATĂ

EDIȚIE LIMITATĂ
Un nume simplu, dar plin de sens. Concept este manifestul Cotnari pentru curaj și libertate, o reinterpretare inedită a soiului autohton Frâncușă, transpus într-o expresie rafinată și surprinzătoare.
Frâncușa baricată Concept provine din primul strugure, cules devreme pentru a surprinde esența pură a viei. Producția restrânsă asigură intensitate și perfecțiune în fiecare detaliu.
Trecerea prin butoi de stejar a adăugat vinului profunzime, rotunjime și o textură amplă, păstrând prospețimea soiului, dar îmbogățind-o cu nuanțe fine de vanilie, sâmbure dulceag și coajă de pâine. Această combinație rară între vitalitate și rafinament face din Concept un vin de descoperit, nu de demonstrat.

 

PODGORIE /REGIUNE/ȚARĂ: COTNARI/MOLDOVA/ROMÂNIA
SOI: FRÂNCUȘĂ BARICATĂ SEC

AN RECOLTĂ: 2024
TREAPTĂ CALITATE: Vin cu denumire de origine controlată Cotnari, cules la maturitate deplină. D.O.C. – C.M.D. Cotnari
VOLUM ALCOOL: 11,75%
ZAHARURI REDUCĂTOARE: 4,0 g/l
ACIDITATE TOTALĂ: 7.05 g/l
TIPUL TERENULUI: provenit din soluri cernoziomice (tipice sau levigate)
și cenușii de silvostepă, modificate prin viticultura îndelungată
EXPOZIȚIA: sudică
ALTITUDINE: 200-300 m
DENSITATE PLANTAȚIE: 3646 plante/hectar
CANALE VÂNZARE VIZATE: exclusiv HoReCa
TEMPERATURA DE SERVIRE: 8-10 °C

RECOMANDĂRI CULINARE: Frâncușa Baricată Concept se potrivește excelent cu preparate fine, echilibrate, care pun accent pe textură și savoare. Este un vin versatil, ideal alături de pește alb la grătar sau la cuptor, fructe de mare, risotto-uri cremoase și paste cu sosuri delicate pe bază de unt sau smântână.

Se armonizează foarte bine cu carne albă – pui, curcan sau vițel – preparată simplu, precum și cu brânzeturi maturate mediu sau cu note ușor untoase. Pentru experiențe mai îndrăznețe, poate însoți preparate cu ciuperci sau legume coapte, unde aromele de stejar și prospețimea vinului se completează natural.

Concept-Francusa

Concept-Feteasca-Neagra

FETEASCĂ NEAGRĂ BARICATĂ

EDIȚIE LIMITATĂ

Feteasca Neagră baricată Concept provine din primul strugure, cules devreme pentru a surprinde esența pură a viei. Producția restrânsă asigură intensitate și perfecțiune în fiecare detaliu. Trecerea prin butoi de stejar a adăugat vinului profunzime, rotunjime și o textură amplă, păstrând prospețimea soiului, dar îmbogățind-o cu nuanțe fine de vanilie, prună uscată și cireșe coapte. Concept Fetească Neagră Baricată este un vin ce povestește despre toamne bogate.

 

PODGORIE /REGIUNE/ȚARĂ: COTNARI/MOLDOVA/ROMÂNIA
SOI: FETEASCĂ NEAGRĂ ROȘU SEC 

AN RECOLTĂ: 2022
TREAPTĂ CALITATE: Vin cu denumire de origine controlată Cotnari, cules la maturitate deplină. D.O.C. – C.M.D. Cotnari
VOLUM ALCOOL: 12,25%
ZAHARURI REDUCĂTOARE: 4,0 g/l
ACIDITATE TOTALĂ: 6.22 g/l
TIPUL TERENULUI: provenit din soluri cernoziomice (tipice sau levigate)
și cenușii de silvostepă, modificate prin viticultura îndelungată
EXPOZIȚIA: sudică
ALTITUDINE: 200-300 m
DENSITATE PLANTAȚIE: 3646 plante/hectar
CANALE VÂNZARE VIZATE: exclusiv HoReCa
TEMPERATURA DE SERVIRE: 16-18 °C

RECOMANDĂRI CULINARE: Concept Fetească Neagră Baricată se potrivește cu preparate consistente, bogate în gust, care pun în valoare structura și profunzimea vinului. Este alegerea ideală alături de carne roșie la grătar sau la cuptor, mușchi de vită, rață sau miel, precum și preparate cu sosuri reduse sau ușor condimentate.

Se armonizează foarte bine cu vânat, tocănițe aromate și preparate de sezon, inspirate de bucătăria tradițională. Brânzeturile maturate, cu textură fermă și arome intense, completează excelent notele de fruct copt și stejar ale vinului.