Cartofi copți la cuptor cu bacon (Cartofi Acordeon)

Se preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Se spală bine cartofii în jet de apă rece și se crestează în felii subțiri, fără a tăia până la bază. Se așează cartofii în tavă pe hârtie de copt, pentru a preveni lipirea acestora. Printre feliile de cartofi se așează unt. Se presărează sare și piper peste. Cașcavalul se feliază subțire și se pune între feliile de cartofi. Se lasă la cuptor aprox. 45 minute, până când exteriorul devine maroniu și crocant, iar interiorul rămâne ușor moale. Se pregătește și baconul. Se prăjește în tigaie și se taie în bucățele mici. Când cartofii sunt aproape de a fi gătiți, se presară baconul deasupra și se introduce înapoi la cuptor. Cartofii se pot servi cu smântână pe deasupra și alte verdețuri. Poftă bună!