Coaste de porc la cuptor

Image module
coaste-de-porc-la-cuptor
Ingrediente
pentru 4 persoane
1.2 kg coaste de porc
1/2 cană de zahăr brun
1 linguriță sare afumată Hickory
1 lingură boia de ardei (paprika)
1 lingură praf de usturoi
1/3 linguriță de piper roșu măcinat
2 căni sos barbecue
Image module
Se preîncălzește cuptorul la 150 de grade Celsius. Se îndepărtează pielița albicioasă care acoperă membrana coastelor, folosind un cuțit. Se amestecă condimentele (zahărul și mirodeniile) și se aplică pe coaste, având grijă să frecați pe întrega lor lungime, pe o parte și pe cealaltă. Folosind o pensulă de bucătărie, se ung coastele cu sosul barbeque, pe toate părțile. Se toarnă 1-2 căni de apă într-o tavă pentru cuptor și se așează peste tavă un grătar special pentru friptură sau se poate folosi orice grilaj pentru prăjituri. În cazul în care nu aveți acest grătar sau grilaj, puteți înveli coastele în folie de aluminiu. Se așează coastele și se introduce la cuptor pentru 2 ore – 2 ore jumătate. La jumătatea timpului se pot întoarce coastele, pentru a se găti uniform. După acest timp, se scoate folia și se mărește temperatura cuptorului la 200 de grade Celisus. Se completează cu apă, se mai ung odată cu sos barbeque și se lasă încă 15 minute. Se servește alături de garnitura preferată. Poftă bună!
Image module

Se asociază cu:

  • Fetească Neagră – Cotnari DOMENII

    Din cele mai vechi timpuri, străbunii noștrii se desfătau cu vinul roșu produs din soiul cunoscut ca și Fetească Neagră. Sâmburii de struguri descoperiți în amforele din vecinătățile Cotnarilor, au conturat ceea ce astăzi, indubitabil, este emblema oenologiei din România. Un spirit năvalnic, ce te întâmpină cutezător cu o aromă unică și elegantă, deschizându-se treptat spre noi orizonturi senzoriale. Acceptă-i provocarea…

Cotnari-DOMENII-Feteasca-Neagra-Rosu-sec-asociere
Image module
Informatii
recipe image
Numele retetei
Coaste de porc la cuptor
Publicat pe data de
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)