Coaste de porc la cuptor

Se preîncălzește cuptorul la 150 de grade Celsius. Se îndepărtează pielița albicioasă care acoperă membrana coastelor, folosind un cuțit. Se amestecă condimentele (zahărul și mirodeniile) și se aplică pe coaste, având grijă să frecați pe întrega lor lungime, pe o parte și pe cealaltă. Folosind o pensulă de bucătărie, se ung coastele cu sosul barbeque, pe toate părțile. Se toarnă 1-2 căni de apă într-o tavă pentru cuptor și se așează peste tavă un grătar special pentru friptură sau se poate folosi orice grilaj pentru prăjituri. În cazul în care nu aveți acest grătar sau grilaj, puteți înveli coastele în folie de aluminiu. Se așează coastele și se introduce la cuptor pentru 2 ore – 2 ore jumătate. La jumătatea timpului se pot întoarce coastele, pentru a se găti uniform. După acest timp, se scoate folia și se mărește temperatura cuptorului la 200 de grade Celisus. Se completează cu apă, se mai ung odată cu sos barbeque și se lasă încă 15 minute. Se servește alături de garnitura preferată. Poftă bună!