Piept de pui pe grill cu salată

Image module
piept-de-pui-pe-grill-cu-salata
Ingrediente
pentru 4 persoane
4 buc. piept de pui dezosat, fără piele
1/4 cană de ulei vegetal și 1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi
2 roșii
2 castraveți
1 ceapă mică
1 ardei gras verde
1 lingură oțet
1/2 linguriță zahăr
sare și piper după gust
Image module
Într-un bol, amestecați uleiul vegetal cu usturoiul zdrobit, folosind o furculiță pentru ca aroma usturoiului să pătrundă în ulei. Asezonați cu sare, piper, după gust. Lăsați 15 minute la temperatura camerei. Între timp vom pregăti bucățile de piept de pui. Luați fiecare bucată de pui și folosind un ciocan de bătut carne, bateți ușor, până când toate bucățile au aprox. aceeași grosime (nu ne dorim să fie foarte subțiri, pentru că se vor fărâmița). Presărați sare și piper peste bucățile de piept de pui și lăsați la temperatura camerei 10 minute. Preîncălziți grillul. După ce au stat 10 minute la temperatura camerei, folosind o pensulă de bucătările, ungeți uniform bucățile de carne cu sosul de usturoi. Adăugați pe grill și gătiți până când carnea este pătrunsă (aprox. 3 minute pe fiecare parte). Lăsați la răcit. Între timp vom pregăti salata: Spălați și curățați castraveții de coajă, ardeiul de cotor și semințe și ceapa. Tăiați roșiile felii, castraveții în felii foarte subțiri, ceapa pestișori și ardeiul în fâșii subțiri. Puneți toate ingredientele într-un bol, adăugați o lingură de ulei de măsline, un praf de sare, oțetul și aprox. 1/2 linguriță de zahăr. Serviți alături de pui. Poftă bună!

Image module

Se asociază cu:

Fetească Albă – Cotnari DOMENII

Un vin dintr-un soi tradițional românesc, vinificat cu migală de un tânăr oenolog. Recoltat la maturitate deplină (CMD), atunci când toamna îmblânzește razele soarelui ce străbat arămiul frunzelor de viță de vie. Este vremea culesului, iar Feteasca Albă atent selecționată, este purtată în mici lădițe în cramă, unde mâini pricepute o vor transforma în vinul apreciat de cunoscătorii din întreaga țară. Bine răcit, va fi camaradul de încredere în momentele de început.

Cotnari-DOMENII-Feteasca-Alba-sec-asociere
Image module