Paste cu somon, lămâie și roșii

Image module
paste-cu-somon-lamaie-rosii
Ingrediente
pentru 2 persoane
200 g. spaghetti (sau ce tip de paste preferați)
2 bucăți somon proaspăt (sau 1 buc. mai mare)
1 lingură ulei de măsline
1 lingură unt
1/2 cană parmesan proaspăt ras
2 roșii medii, tăiate cuburi
3/4 cană smântănă
1/2 lămâie (suc și coajă)
3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 linguriță muștar de Dijon
pătrunjel tocact (opțional, pentru garnisire)
sare și piper după gust
Image module
Se pune apă într-o oală mai mare (cam 3/4 plină) și se lasă pe foc mediu, până clocotește. Se adaugă puțină sare în apă și se introduc pastele. Se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Se pregătește somonul între timp. Se presărează cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie, pe foc mediu, se adaugă uleiul și untul. Se prăjește somonul 3 minute pe fiecare parte. Se scoate somonul din tigaie și se lasă deoparte. Se introduc roșiile cuburi, smântâna de gătit, sucul și coaja de lămâie rasă, usturoiul și muștarul de Dijon.
Se amestecă 2-3 minute, amestecând continuu și se adaugă la sfârșit și parmesan. Se adaugă somonul înapoi în tigaie și cu ajutorul unei linguri se rupe somonul în bucăți măruinte. Se reduce focul și se acoperă. Se gătește aprox. 5 min sau până când somonul este gătit și pătruns.
Se asezonează cu sare și piper dacă mai este nevoie. Se adaugă și pastele, după ce acestea sunt gătite și se amestecă cu sosul. Se scoat e de pe foc și se asezonează cu pătrunjel și parmesan, dacă se mai dorește. Poftă bună!
Image module

Se asociază cu:

Tămâioasă Românească – COLOCVIU la ROMA

Pe vremuri, aurul lichid produs din Tămâioasa Românească era folosit ca monedă de schimb. La Roma vinul se turna atent în cupe de aur și era servit împăraților. Aromele complexe, gustul cu o tipicitate unică și vinificarea în sec, definesc măiestria oenologului,realizând astfel un produs exclusiv, destinat cunoscătorilor cu preocupări alese. Este un soi ce completează armonic magia orașului etern.

Cotnari-COLOCVIU-la-Roma-Tamaioasa-Romaneasca-sec-asociere
Image module
Informatii
recipe image
Numele retetei
Paste cu somon, lămâie și roșii
Publicat pe data de
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total